Кофе в зернах La Semeuse Don Marco упаковка 250 гр

Кофе микс из Мексики, Колумбии, Бразилии и Кот-д' Ивуар. Сильный эспрессо, мощный, ароматный. Обжарка согласно старому итальянскому рецепту.

Вкус и аромат

Смесь кофейных зерен La Semeuse Don Marco на 80 процентов состоит из высокогорной Арабики и на 20 – из более неприхотливой Робусты. Плоды кофейных деревьев двух видов значительно отличаются друг от друга. Зерна Робусты содержат значительно больше кофеина, амино- и хлорогеновых кислот. Последние вносят в кофейную смесь Don Marco вяжущую нотку. Чтобы смягчить горечь, зеленые зерна Робусты обрабатывают специальным способом. В Арабике гораздо больше различных масел. При приготовлении напитка масла с растворенными в них летучими соединениями от обжарки выступают на поверхности зерна. Летучие соединения высвобождаются и активно с участвуют в создании яркого вкуса и аромата арабики. Кофейная смесь La Semeuse Don Marco имеет в результате плотный, насыщенный, стойкий вкус. Отлично вписывается в приготовление кофе эспрессо